Wigilia to jeden z tych dni w roku, które mają swój niepowtarzalny klimat. Bliskość, rozmowy przy stole i zapachy dochodzące z kuchni tworzą atmosferę, do której chętnie wracamy myślami. Barszcz z uszkami, kapusta z grzybami, pierogi czy kompot z suszu to smaki głęboko zakorzenione w pamięci. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje karp – symbol wigilijnej kolacji i strażnik kulinarnej tradycji.
Świadomy konsument to najlepszy sojusznik wysokiej jakości żywności. Polska od wielu lat znajduje się w europejskiej czołówce producentów pstrąga – roczna produkcja sięga około 20 tysięcy ton. Krajowe gospodarstwa słyną z dbałości o dobrostan ryb, stosowania odpowiedzialnych metod hodowli oraz wysokich standardów jakości.
Do pilotażowego Programu Partnerskiego „Nasz Pstrąg dla HoReCa” sukcesywnie dołączają kolejne restauracje z całej Polski. Inicjatywa, realizowana przez Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych, ma na celu zwiększenie obecności certyfikowanego pstrąga z lokalnych hodowli w ofercie gastronomicznej. Program skierowany jest do lokali, które chcą serwować swoim gościom ryby pochodzące z gospodarstw wyróżnionych znakiem jakości „Nasz Pstrąg”.
Karnawał to czas spotkań, swobody i dobrej energii, a udane przyjęcie zaczyna się tam, gdzie na stole pojawia się jedzenie dopasowane do różnych gustów. Obok klasycznych propozycji mięsnych czy roślinnych coraz częściej pojawiają się ryby — lekkie, eleganckie i uniwersalne.
Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych ogłosiło rozpoczęcie naboru do pilotażowego Programu Partnerskiego „Nasz Pstrąg dla HoReCa”, skierowanego do restauracji, hoteli i firm cateringowych. Inicjatywa ma na celu nawiązanie współpracy z lokalami gastronomicznymi, które chcą włączyć do swojego menu pstrąga pochodzącego z krajowych hodowli wyróżnionych certyfikatem „Nasz Pstrąg”.
