Badanie na temat wyzwań związanych z produktami akwakultury w punktach sprzedaży żywności jest już dostępne online

Na wniosek Komitetu Doradczego ds. Rynku (MAC) EUMOFA przeprowadziła badanie dotyczące wyzwań stojących przed unijnymi produktami akwakultury w punktach sprzedaży.

W 2021 r. produkcja akwakultury w UE stanowiła 28 % całkowitej produkcji produktów rybołówstwa i akwakultury w UE. Wzorce konsumpcji i tendencje rynkowe różnią się w poszczególnych państwach członkowskich i gatunkach, przy czym w niektórych krajach konsumpcja jest wysoka, a w innych – różne poziomy. Produkty rolne w UE stoją w obliczu różnych wyzwań związanych z pozycjonowaniem na rynku, w tym z rosnącą wielkością produkcji, przystosowaniem się do zmiany klimatu i niedoborem zasobów, rosnącymi kosztami produkcji oraz silną konkurencją z produktami z państw trzecich. Strategie różnicowania produktów obejmują innowacyjne metody, pochodzenie i wymagania jakościowe. Do skutecznego wdrożenia tych strategii konieczne mogą być inwestycje w działania komunikacyjne i certyfikację. Sektor akwakultury w UE charakteryzuje się również niskim poziomem organizacji, co ogranicza siłę przetargową i zdolność inwestycyjną. Sektor ten składa się z dużych podmiotów gospodarczych posiadających zdolność do inwestowania, ale także z wielu małych przedsiębiorstw o ograniczonych zasobach. Sektor musi stale dostosowywać się do zmieniających się preferencji konsumentów i wymagań sprzedawców detalicznych.

Badanie jest dostępne do pobrania tutaj.